见南菜，见南菜。”老板连连点头，脸上笑容密布，眼睛都快挤成一条线。他两只手不停揉搓，微微鞠躬低头和我说道。我已经对菜的味道不抱希望，有起身离开的念头，但看到老板略带谦卑的模样，还有都到饭点了，店里也没客人，决定照顾一下生意。
“江南菜就算了，随便做两三个这里的特色菜就行。”老板稍稍愣了一会儿，应该是在消化这句中文的意思。他伸出一个手指比了比自己：“我们，菜，三个？”我点头，问：“多少钱？”“200。”老板伸出两根手指。“人民币？
”我多问了一句，这数字肯定不是缅币。像小孟拉、大其力这些比较出名的地方，中国赌客多，做生意的也多，是会接受人民币的。“人民币。”我伸手比了个OK。老板见我确定，给厨房交代了一声，朝我也比了个OK的手势。
“你为什么会起江南菜这个名字？”我有点好奇，当时小孟拉的店面门牌还是以缅文和英文为主，纯粹中文的店名很少看到，最多是在门上贴一些中文说明。“中国人，钱好赚的。”老板笑着伸出右手，拇指和食指搓了下。听老板这么说，我心里有些不舒服，耸了耸肩就把头转向别处。
老板也没再多话，搬了张椅子坐在门口，时不时转头看我一眼。菜上得很快，一盘是虫拼（一般是炸蝉蛹、龃、水蜈蚣、蝎子、山蜥蜴），一盘是红枣蟑螂（炸过的蟑螂放在红枣里面，外面涂一层蜂蜜），还有一个小的野火锅（蝙蝠、野山鸡、飞鼠之类的肉放进锅里炖，用蔬菜包着吃）。
果然有特色，我心里想到。我夹了几个蝉蛹，炸得太老，其他的就不想尝试了，放下筷子，从兜里掏出两张红票子摆在桌上。我刚要出门，老板把我拦了下来，伸了两根手指，“200。”“钱我放桌子上了。”我以为老板没看到，转身指着桌上的钱。
老板摇摇头，还是笑着看我，但让人感觉不舒服，“200，多了。”“多了？”我琢磨过来，“美金？”原来这家伙是把我当中国游客在宰。我当即脑袋倾向一边，歪着嘴：“你别他妈找事啊。”就迈步往外走去。老板伸手拽住我的胳膊，一把将我拉回来，力道很大，害我踉跄几步。
我脾气来了，转身就要把沸腾的小火锅砸过去。还没等我动作，后厨立马冲出来俩小孩，十七八的模样，一个把凳子踹飞，落在我身旁的地上。另一个孩子手拿菜刀，刀看上去很久没洗，上面有一层黄色的污斑。他眯着眼，眼神冷厉。
打架分很多种，有叫得大声不敢下死手的，也有一声不吭捅你两刀的，我基本属于第一种，可这俩小孩一看就是真会打架那种。金三角当地人大多和民族武装有关联，见多了战争，和国内的混混不一样，不会考虑打死了人会不会被判刑，势力大于法律。
我拿起火锅的手放了回去，咬着嘴唇，“行。”皮夹掏出来，我数了200美金拍在桌子上。刚想把那两张人民币拿回来，就见到那老板指着被踹飞的凳子，“赔钱。”我咬了咬牙，伸出去的手收了回来。从店里出来，我越想越恼，又没有解决办法。
先不说猜叔会不会管我这破事，我自己也没脸开口。揣着一肚子气回到赌坊，正好猜叔赢了钱准备请饭。那天不止我和猜叔，还有一个家伙，叫猴王，是“走山货”的。在金三角混出头的当地人，大部分和中国人关系不错，为了更方便交流，他们会给自己取些外号。
猴王二十五六岁的年纪，缅甸人显老，他看上去像个中年人。他的脸型尖瘦，颧骨突出，像是割掉嘴的秃鹫，眼白比一般人多点，有些恶相，没到一米六的个子，全是精肉，浑身布满佛经形状的文身，就连脖子都是特殊的佛教图案。
“猜叔中意你，他不常带人出来玩咯。”猴王在我敬酒的时候冒出一句。“哈？”我不知道怎么回，赶紧把酒干了，恭维了句，“你中文说得真好。”“和中国人打交道，中文要好咯。”猴王边把酒喝了，边挥手示意我坐下。两人就算点头交了。
90年代初，野生动物市场规模扩大到之前的数百倍，中国商人，确切说是广东商人，逐渐取代欧美成为最大买家。所以金三角从事“走山货”这一行的缅甸人都在努力练习中文，说话还会刻意带一点粤语的味道。野生动物走私，整个东南亚已经有50年的历史，越南排第一，下面就是缅甸。
同样是走私，山货比毒品小众，危害性也没那么大，边境警察查的不算严格，运送过程自然不算困难。雇些村民挑着扁担，拎个买菜篮子，走几步山路就可以送到中国。戒备较为放松的日子，直接放在大巴车的行李舱内也没人管。
“今天怎么没把你几个儿子带出来？”猜叔把筷子放到一边，和猴王喝了一杯，问道。“闹脾气咯。”猴王耸了下肩膀。“儿子？”我顺嘴插了一句。猴王看我一眼，笑了出来。猴王的儿子是他养的三只白眉长臂猴，毛发黑褐色，两边眉毛都是白色，智商不高，很好哄，陌生人给点吃的就会消除戒备。
平常没事的时候，猴王就爱带它们出门溜达，别人遛狗，他遛猴。“搞过一勺万金咯？”猴王和我回碰了一杯后，夹了几口菜，突然问我，眼神有些阴冷。“什么意思？”我愣了下，要喝汤的勺子停在空中。猴王看我这模样，斜了我一眼，眼里的阴冷却消失了。
他一个字一个字地往外蹦：“孤——陋——寡——闻。”还会成语？我瞥了猜叔一眼，“和猜叔学的吧？”猴王说的“一勺万金”是猴脑。据说广东
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