察放下锡壶，“弹你的琴吧，我走了。”谷三妹说：“不喝口茶了？”“大热天的，怕烫着嘴。”老警察走了。贺义堂来到郭老五家院外敲门。看门人一露头，贺义堂赶紧说：“您好，还记得我吗？前些天，为郭老爷寿宴的事我来过，我还要请您去我那酒楼喝酒呢！
我想见管家爷。”看门人说：“管家不在家。”“敢问郭老爷寿宴的事，有信了吗？”“有信……我凭啥跟你讲啊？”贺义堂从兜里掏出钱塞给看门人：“天热，喝点茶吧。”看门人接过钱笑了：“还没信呢，回去等着吧。”“没信你不早说？
”“早说了能有茶钱吗？笨死呀你！”院门关上了。贺义堂很无奈。过了两天，贺义堂从酒馆出来，看见一只喜鹊飞上树梢，心想，有喜事了！他兴冲冲来到郭老五家对管家说：“我今早一开门，迎面碰见了喜鹊，我可是一年多没碰见喜鹊了，为何今天碰上了？
我一琢磨，一定是您这有喜信儿啊，所以我就来了。”管家一笑：“你这嘴倒是挺有本事的，胡诌八扯！”“我这点本事在您眼里，那不叫本事，叫关公面前舞大刀——不自量力。”“这句话接得不好，你这应该叫耍狗驼子。”贺义堂笑着点头：“对对对，就叫耍狗驼子。
”管家说：“我知道你们都想赚这笔喜钱，可事关重大，我们总得好好掂量掂量，急不得，还是回去等信吧。”贺义堂问：“管家爷，敢问郭老爷喜欢日本菜吗？”管家望着贺义堂：“我家老爷跟日本人结交甚好，在一块儿久了，他也喜欢上了日本菜。
别说，你还给我提了个醒，等寿宴那天，日本友人来道喜，还真得备点日本菜。”贺义堂心中暗喜：“不瞒您说，我在日本留学，学的就是正宗的日本怀石料理。我还在大连街开过日料店，连日本人吃了都说好。”管家点了点头：“不错啊，走，到你酒楼瞅瞅去。
”贺义堂急了：“去我那儿？不是在院里摆桌吗？”管家加重语气：“我去试试菜！”“试菜啊，这事好办，我给您做好拿来，省得您劳烦贵体。”“拿来菜就凉了，味儿就不对了。”贺义堂琢磨片刻：“试菜可是大事，我得准备一下，要不咱们改到明天吧。
”管家说：“做几个拿手菜就行，不用准备。你这是不情愿吗？我可告诉你，过了这个村没这个店，我忙得很。”郭老五管家带着贺义堂坐马车来到酒楼外。贺义堂说：“就是这儿，管家爷，您稍等，我先进去招呼一声。”管家不耐烦：“不用招呼，找张桌坐下，拿手菜端上来就行了。
”贺义堂说：“您大驾光临，我总得安排安排，这也是尽地主之谊，您切勿推托，我速去速回。”贺义堂跳下马车，跑进酒楼对陈怀海说：“陈掌柜，我朋友来了，我得请他吃顿饭，这顿饭就放在咱这了。”陈怀海笑着：“贺掌柜，你朋友就是我朋友，来到老酒馆就是到家了，想吃啥吃啥，想喝啥喝啥，我请了。
”贺义堂吞吞吐吐：“这话太暖和人了，多谢多谢，只是……在熟人眼前，这脸面很重要，所以……你们得……”陈怀海点头：“明白了，你是让我们捧捧你是吧？妥了，叫你朋友来吧。”贺义堂笑着：“别忘了跟雷子和亮子也说一声。
”贺义堂赶紧下去，带着郭老五管家上了二楼。陈怀海站在桌前，雷子和亮子分列左右。管家坐下。贺义堂摆出掌柜的架势问：“菜品都吩咐下去了？”陈怀海说：“都吩咐下去了。”贺义堂说：“可拿手的上，要精工细作，但也不能太慢。
”“好，我去厨房监菜去。”陈怀海走了。贺义堂看着雷子和亮子：“你俩瞅啥呢，上茶啊！”俩人赶紧倒茶端茶。不一会儿，开始上酒菜。贺义堂介绍：“这盘菜叫松蘑肉片熘白菜帮，这盘菜是方肉塌白菜片，这是脆炸凤尾鱼卷煎饼，这是大鹅炖土豆块，都是我这酒楼的特色菜，拿手菜。
当然了，天上飞的，地上跑的，水里游的，生猛海鲜，我这全能做。”管家点着头。贺义堂倒了两盅酒，二人干杯。管家说：“这酒味不错啊。”贺义堂说：“我这酒馆的烧刀子，可是远近闻名，您要是喜欢，我送您一些。您吃菜。
”管家尝菜，连连点头：“味不错。”贺义堂又给管家倒酒：“今天高兴，我再敬您一杯。”二人喝酒。天很晚了，贺义堂满面红光地回来。陈怀海问：“你这是从哪儿来啊？”贺义堂说：“出去办点事。”“贺掌柜，往后出门办事最好提前打声招呼，要不有事找你，都找不到。
”“找我干啥？是端茶倒水当伙计使呗。”陈怀海说：“咱们这馆子里没伙计，都是兄弟。”“话讲得好听，有掌柜的就有伙计。陈掌柜，我贺义堂在你这的日子不短了，我是干啥的料，你还不清楚吗？量材而用，量力而行，有人是门槛子，有人是门栓子，有人是顶梁柱，那能一样吗？
”贺义堂说着从兜里掏出一卷钱塞给陈怀海，“记账上。”“这么多钱，哪儿来的？”“不偷不抢，赚来的呗。这只是订金，大头在后面呢。”陈怀海望着贺义堂：“你说实话，这钱到底是哪儿来的？”贺义堂一脸得意：“有人过六十大寿要摆寿宴，我给揽下来了！
你可别小看这笔买卖，大连街上有头有脸的馆子都盯上它了。我是单刀赴会，又一夫当关万夫莫开，当阳桥上一声吼，喝退众神才揽到手的！”“谁这么大的排场啊？”“说了你也不认识。那人姓郭，这事你就别管了，我是从头包到脚，你就等着收银子吧！
”陈怀海追问：“叫郭什么？别跟我耍
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