三哥说我们哥几个，要是开一家自己的饭庄，前前后后什么都能干下来。”“你要开饭庄？”雍元生吃惊地问。栾学堂叹了口气：“我就是想，能不能先开个饭铺子，这几天我总在前门、天桥一带转悠，穷苦人也得有地方吃饭不是，我就想再卖两年杠头，攒点钱，一步步来呗。
”姚泽圣点了点头：“嗯，有目标就好。”栾学堂：“这段时间我也没闲着啊，给各个饭庄送杠头，一是开了销路，再就是对各大饭庄也了解了个差不多，什么三六九等的，靠什么赚钱，都记着呢。”雍元生：“哎，这就对了，这做生意，就得了解行情，有的放矢。
我看你小子，能成！”姚泽圣：“说说有什么收获？”栾学堂喝了口茶，说道：“比如说吧，德利祥饭庄不大，可顾客盈门，就是因为他们的河鲜做得好，又新鲜又便宜；全聚德就主打烤鸭，谁到饭店光顾着吃鸭子啊？所以其他的菜也各有讲究。
前天我还看东城开了一家做西北菜的，北京少见。以前在济丰楼跑前跑后，眼里啊，就那么点天地，现在到处走，才知道这北京城可不简单。”姚泽圣笑笑，转头对雍元生说：“怎么样？我就说这小子走街串巷，肯定不是卖卖杠头这么简单。
”雍元生竖起了大拇指：“你是慧眼识人啊！”姚泽圣又对栾学堂说：“学堂啊，人外有人天外有天，济丰楼虽然好，可也只是一家饭庄，北京饭庄叫得上号的也是成百上千，你既然有心，就要多了解，只有了解了你才会懂。我相信，这些东西将来是有大用处的。
”功夫不负有心人，栾学堂天天在天坛这边挑着担子转悠，终于找到了关雅丽母女的住处，敲门进去，只有关夫人在，关雅丽却不在。问起关雅丽，关夫人眼圈马上红了，栾学堂这才知道，关雅丽把自己卖进了怡香院。关夫人为此哭了好几回，身子渐渐虚弱，也有了病。
栾学堂没想到这关雅丽性子这么倔。厉秋辰急匆匆地找到汪德甫：“姐夫，您得借我两千大洋。”汪德甫大惊：“哎哟，祖宗啊，您这是要我命啊！账上哪有钱？姚先生股份抽走了你不知道啊？”厉秋辰：“这可是事关我终身大事，您不能不管！
关雅丽现在在八大胡同的怡香院，我得去替她赎身！”“她在怡香院？”汪德甫有点不信。“可不是，这丫头，竟然把自己给卖了，我说她哪儿来的钱还我。”厉秋辰语气急迫。汪德甫站起来，上下打量着厉秋辰：“你是不是糊涂了？
这天底下女人有的是，我不管关小姐原来是不是格格，她现在是窑子里的。你要娶一个窑子里的，你姐能答应吗？两千大洋！你想干吗？给她赎身？她值吗？娶个正经人家的黄花大闺女一百大洋都用不到，你会不会算账？”厉秋辰一脸严肃地说：“知道你会算账，你算盘比谁打得都精，我借，我是来跟你借的！
望德楼我一接手，赚的钱立马还你，我给你写字据，写字据成不成？”汪德甫提醒他：“秋辰，这可真不是小事！”厉秋辰急了：“我已经考虑好了，不行的话，我跟姐姐借了，况且她不能不管我，对于济丰楼她和我都有资格说话。
”“你跟你姐借，她也不会给你！给人家赎身，你钱多烧的！”汪德甫不同意。“不借是不是？好好好，我找我姐姐去。”厉秋辰说完转身就走。烟花之地向来都是晚上的生意，白天总是没几个客人，冷冷清清，怡香院也不例外，梅姨正在门口招呼着客人，栾学堂挑着担子走了过来：“又酥又甜的山东戗面杠头！
山东戗面杠头！”梅姨打量了一下栾学堂：“唉，这不是济丰楼的小栾子吗？”栾学堂停下来看了看她：“您认识我？”“当年曹大帅竞选总统那会，我可带着姑娘们去过你们的济丰楼啊。”“梅姨好记性。对了，问您点事，我听说关贝勒家的小姐关雅丽在您这里？
”梅姨警惕地看了看栾学堂：“雅丽啊，你问她干吗？”栾学堂：“嗨，就问问，看您紧张的。”“你要找她？”她重新上下打量了栾学堂一遍，有些轻蔑地说，“雅丽正在招待客人呢，但是她卖艺不卖身，我看你在我这里找个卖身的比较划算。
”“梅姨，关小姐可是格格，在怡香院里待着总是不好，我见过关夫人了，都气病了。”“没看出来啊，小栾子倒是个有心人。俗话说，落毛的凤凰不如鸡，这都什么年月了，还格格、格格的。”“梅姨我没别的意思，我就是想见见关小姐，劝劝她。
”“没用！她可是签了卖身契的。你想她出去，可以，拿两千大洋来，我立马让她跟你走。”栾学堂一时无言以对。正这时候关雅丽送客人出来，栾学堂一把拉起她就走。梅姨见状赶紧拦住。关雅丽认出来是栾学堂，拨开他的手对梅姨说：“梅姨，我跟他说几句话就回去。
”俩人来到一个比较安静的地方，栾学堂看着关雅丽：“关大小姐，您这是做什么呢？”关雅丽有些黯然：“既然你看过我娘了，就应该知道我娘现在正是需要用钱的时候，我阿玛刚走了不久，我不想我娘再……”栾学堂：“那也不能干这个啊，您苏绣那么好，就不能靠刺绣赚钱？
”关雅丽无奈地说：“不这样哪来的钱还厉秋辰！”栾学堂：“咱犯不着啊……关小姐，您为什么就不肯低下头去找大小姐呢，这点钱对她不算个啥。”“你这不也是挑担子走街串巷嘛，你怎么不去找她？”关雅丽反问道。这话把栾学堂问住了。
关雅丽叹了口气：“都是小姐出身的，我走到这一步只怪自己命不好，何苦去珍珍那
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