大家齐心协力，总算熬过了冬天，转眼间就春暖花开了，胡济祥如愿地去掉了副局长前面的副字，成了局长。济丰楼里也为厉秋辰和王淑云摆起了婚宴酒席。而这天也正是丰泽园发例钱的日子。生意虽然艰难，但栾学堂不想让大家都跟着吃苦，咬着牙发例钱。
程金堂越来越懒散，只有在发例钱的时候才出现，拿了钱就要走。兄弟几个拉住他想要说道说道。程金堂一脸的不高兴，还用鱼头孙的事儿发泄，还说自己挨日本人揍的时候，兄弟们也没人出来帮他，说完摔门走了。栾学堂眼看这样下去也不是办法，带着武兴璋，去找程金堂想劝说劝说。
当他们找到程金堂的时候，这位正在烟魁馆内吞云吐雾。程金堂看到他们，笑了：“三哥，老五，我算是劳累了半辈子，现在才发现大烟的好处，舒服啊！来两口？”栾学堂气急了，上去一把夺过大烟枪扔在地上，拉起程金堂：“你跟我走！
跟我回去！”程金堂挣扎着：“不回去！回去看着他们我自己给自己找别扭啊！我就在这儿，我就要抽！”武兴璋：“你疯了你！”程金堂一摔胳膊：“从今往后我跟你们没关系！”这时候过来几个伙计：“你怎么回事？干什么扔咱东西啊？
你谁啊你？”“滚开！”栾学堂没好气地说。“呦呵，来了个横的！来人啊。兄弟们，给我揍！”几个人上去就把栾学堂按倒了。关雅丽给栾学堂头上缠上纱布，徐永海、武兴璋等人在一边坐着。烟魁馆老板徐宗冕鞠躬：“底下人真是不懂事，连您栾会长都敢打，我管教无方，对不住对不住，我回去好好责罚那几个不开眼的，栾会长，您大人大量，可千万别往心里去，医药钱我出，我出。
”武兴璋：“我说徐宗冕，你也算个读书人，怎么开了个大烟馆！”徐宗冕：“这不是讨口饭吃嘛。”栾学堂摆摆手，示意让他走。徐宗冕：“栾会长，程四爷的账，您能帮着清了吗？这十来天他都没拿钱来了，不多，十三个银圆。
”栾学堂付了账，叹息道：“四哥怎么就这样了……”徐永海站起来：“我去绑了他，关起来，戒不了烟别想再出去。”武兴璋：“你上哪找他去啊？刚才一闹人就没影儿了。”陈焕章喃喃地说着：“都怪我，都怪我啊。”为了程金堂，大家都一筹莫展，这时候小赖子进来了，对栾学堂说：“有个人要见你。
”只见王麻子衣衫褴褛地站在门口，栾学堂有些吃惊：“我说王麻子，你现在怎么这么落魄啊？你可是丐帮的帮主。”王麻子：“什么狗屁丐帮，就是凑一伙欺负欺负人，可现在日本人来了，搞什么治安强化运动，我那帮人抓得抓跑得跑，就剩下七八个人了，这都吃不上饭了。
”小赖子：“吃不上饭你找我哥干吗？”王麻子：“栾会长，我这是真没办法了，我可不想带着兄弟们给人家当狗。那就是汉奸啊。这不，我在城外双井弄了一片菜地，菜地的主人逃难跑了，我就想带着兄弟们把菜地种起来，好歹混口吃的，总比跟着小鬼子强不是。
”栾学堂点点头：“没想到你王老五有这份心。多少地？”王麻子：“那还不是兄弟们想要多大，就能搞多大。栾会长，做这生意我没路子，您帮我想想销路？”栾学堂：“做吧，你的菜丰泽园肯定要。其他饭庄我也帮你推荐，关键要新鲜。
”王麻子乐了：“没问题啊。”丰泽园雅间内，矢野和两个日本和服男子正在欣赏墙上挂着的“鲜”字的书法。一名和服男子看了半天点点头：“应该是出自大家之手。”又看看落款，“李琦？何方人士？”矢野：“战前北京最出名的书法家，总光顾这家饭店，不过，去世了。
”正说着，栾学堂挑帘进门：“矢野先生，您来了。”矢野：“栾会长好，”然后对那和服男子说道，“这位就是这家饭庄的老板，栾学堂。”刚才那说话的和服男子十分威严，看了看栾学堂，然后坐在主位上。矢野坐在他身边，另一人则在后面站着。
栾学堂笑着说：“这是新沏的雨前龙井，二位先喝茶，矢野先生，不知道您想吃点什么，我让后厨准备着？不过最近食材很紧张，恐怕做不来您要的东西，您得见谅。”和服男子惊讶：“丰泽园，齐鲁风味，皇家气派，我在满洲就听矢野君说起过，怎么？
这么大的饭店竟然没有食材？”栾学堂无奈地说：“食材不是被人控制起来了嘛，不是我不留客，你们想吃啊，得去对面。”和服男子一脸的疑惑。矢野跟他耳语了几句。和服男子听了点点头，有些不高兴。矢野回头对站立的日本人说：“去对面，挑上好的食材来，就说是我要的。
”不一会儿，那日本人回来了，拿着一只冰镇的大鲍鱼。矢野又提了一些要求：“这鲍鱼不炭烧、不白灼、不吃沙西米。”“沙西米？”栾学堂没听懂。“就是生吃。”矢野解释道。栾学堂拎着鲍鱼走了出去，那和服男子说道：“会不会太刁难他们？
”矢野毕恭毕敬地说：“殿下，请不要低估他们在厨艺上的造诣。”不一会儿，一道色彩鲜艳的炸鲍鱼饺放在矢野等人面前，盘底是猩红的茄汁，中间是炸的白色的鲍鱼饺，鲍鱼饺上面还用红色的茄汁写了“炸”字，和服男人对这个造型很出乎意料，端详着放在红色“血泊”里的太阳。
栾学堂故意很谄媚地说：“矢野君，按照您的要求，不是生吃，不是炭烧，不是白灼，也不是蒸煮。请您尝尝，炸鲍鱼饺。”和服男子看了看矢野，矢野微微一笑，给和服男子夹了一块。和服男子吃
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