我怕他出事,赶紧和秃子一起跟了出去。
捕鹰人有两个,一老一小,站在外面,他们穿着旧军装,腰上系着一个蛇皮袋,老板说,这袋子里就是鹰,这些鹰都戴上了特制的眼罩,不会啄人。
那老头满脸是疤,像是被什么东西把整个脸啄烂了,一只眼是瞎的,另外一只浑浊的眼死死盯着我们,嘴角无意识地抽动着,牵动着满脸疤痕,看起来就像是一只跃跃欲试,老练毒辣的老鹰。
老鹰身边跟着他徒弟,那是一个瘦瘦小小冷冷的半大孩子。那孩子看着我们,明显有些拘谨,畏畏缩缩的,眼睛却又闪烁着光芒,像一头跃跃欲试的小鹰。
老板热情招呼着他们,又小声给我们指点,这老头是著名的捕鹰人,一辈子在天山脚下捉大鹰,有一年,他赶着一头鹰从南疆到西藏,整整赶了三个月。
这鹰虽然飞得快,但是也有落下来休息的时候,他就在鹰休息的地方设下套,把鹰就给捉住了。
你们看,他脸上那些伤,全是被鹰啄的,那只眼睛,就是被鹰给啄瞎的!
老板客客气气跟老鹰打了个招呼,然后跟他谈价钱,老蛇人没理他,却盯着我们挨个看,最后用一种特别的语调恶狠狠说了两个字:“不卖!”
他的发音有些奇怪,像是摩擦声一样,却又异常高亢尖锐,听起来就像是鹰鸣一样,发出像蛇一样。
老板急了,问:“为啥不卖?!”
那人不理他,斜着眼盯着我们,末了说了一句话,转身走了。
我当时在旁边,听得真切,他说的是:“十万恶鬼哭,藏北鹰神坟。“这句话说完,我就看见瞎子的身形猛然一抖,像是听见了什么异常恐怖的事情。
我搞不懂这句话是啥意思,想上前去问问,却被老板认为要去找老鹰的麻烦,在旁边死死拖住我,拼命给我使眼色,意思是那两个捕鹰人不能得罪,然后连劝带骗,硬是把我拉回饭店。
回到饭店,老板冲我们讪讪地笑,终于说了实话。
他说,其实他这家所谓的野味店,主要也就是弄点牦牛肉,藏野驴肉,别的呢,就是用家养的鸽子冒充一下斑鸠,便一点不懂行的游客。
他这次见我们出手大方,想着狠赚我们一笔,于是就骗我们说啥都有,实际上呢,他跟那两个捕鹰人也不算认识,只是刚好听说他们今天过来,想着弄只鹰过来,多诈我们几个大钱,没想到那老家伙那么难搞,让我们多见谅!
听说他没杀过鹰,瞎子才放了心,说话也不再那么冲了,问了问老板,那两个捕鹰人的底细,他们到底是干啥的?
老板说,那两个人挺奇怪的,每年这个时候,都要在这边住差不多一个星期,平时都闷在家里,也不知道在做什么。
他们实在没钱了,就随便捉一些斑鸠啥的来这边卖钱,换点吃的,偶尔说过几次话,一共也没说过几句,就觉得那两个人挺邪门的,也没有深交。
第139章军车上神秘的捕鹰人
他既然这样说,我们也没什么好问的了。
大家肚子都饿了,就让老板随便上点菜,我们吃饱了好上路。
老板拼命给我们推荐湖南的特产毒蛇,说这东西可是大补,也是他们的招牌菜,客人来这边是必点的。
我想了想,我们不吃蟒蛇,吃点小的毒蛇,应该不算对景老,对蛇王不敬了,就问他有啥小蛇?
老板让伙计赶把藏在地窖里的最后几条野生蛇拿了出来,差不多有五六条,有大有小,花花绿绿,在笼子里扭动着丑陋的脖子,嘶嘶叫着。
瞎子来了精神,凑过去问:“嘿,这些是什么蛇?”
老板牙疼一般咧着嘴:“唉,这些真是最后几条存活了,是压店用的,要不是今天没弄到鸟,我可真舍不得拿出来。
这蛇吧,最大那条是王锦,这条有五斤。灰褐色的是榕蛇,这蛇最便宜,一般做蛇汤底料,这两条蛇都是无毒蛇。
其他几条,黑白花的是银环蛇,脖子蓬起来的是眼镜蛇,最旁边那个不起眼的,盘子一起的那一团,是五步蛇。”
我问:“哪条蛇最毒?”
秃子说:“肯定是五步蛇最毒,五步五步,被蛇咬了,走不了五步就得死嘛。”
老板笑了:“要是论起来,最毒的蛇还数银环蛇,这东西看起来很老实,咬人之前动都不动一下,但是会突然窜起来咬人,几个小时人就死掉了。“秃子问:“老板,这些蛇怎么算钱?“
老板说:“榕蛇最便宜,五十一斤,可以做锅底。花蛇要一百三。王锦蛇要二百。毒蛇就贵了,眼镜蛇快三百,五步蛇和银环蛇还要贵一点。“我摆摆手:“钱不是问题,我问你,这些蛇能怎么做?“老板说:“咱们湖南这边的吃法,还是偏鲜辣,有口味蛇、椒盐蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇,说是这么说,其实这蛇要做得好吃,还有两点诀窍。
第一就是要活杀、先做,越快越好,慢一分就掉一分的味道。第二就是必须要带蛇皮,其实这蛇身上最好吃的就是皮,不能剥皮,像杀鱼一样,把蛇鳞刮干净就行。
这一年里,五月的蛇最好,端午前,蛇还没开始交配,精华都在,这时候的肉最鲜,等交配过后,肉就粗了,有一股子腥臊味,得用老姜陈酒才能去味。
你们一顿蛇吃完后,最好去洗个澡,蒸个桑拿。
蒸蛇肉是去湿毒的,人吃饭蛇肉吧,咯吱窝下,腿窝下,都会往下流黄汗,这些就是蛇肉激出来的风湿,有寒毒的人,多吃几次蛇,寒毒就排完了。
解放前,上海滩那些大亨请贵宾吃饭,就有“金蛇宴“,吃完后,还要去桑拿、洗澡,就是为了排汗去毒的。“说到
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