边往外走边问：“老侯爷几个人来的？” “就一个人，说要见您。” “包间还有吗？” “没有了，今儿个又是客满。” “在我房里设一桌，先上茶，对了，要苦丁。”叶佳瑶吩咐道。 “已经把人请到二楼了，钱管事在招待。
”赵管事道。 夏拙峰还是第一次来天上居，这地段真是好，邻着秦淮河，视野开阔，风景秀丽，又不失繁华。三层的酒楼，规模不算最大，但生意之兴隆超乎想象。 叶瑾萱的确有本事啊！淳于这酒楼买的好啊！ 金陵城里当官的，要么买田置地买商铺，要么就自己经商做生意，怀宋的政策就是鼓励农商，所以，没人看不起经商的。
“父亲。”叶佳瑶快步步入房中，行了个礼。 “哦，瑾萱啊，为父路过，进来看看。”夏拙峰笑呵呵道。 “父亲难得过来，今儿个媳妇就为父亲做上一桌好吃的，父亲，您想要吃什么？南菜北菜，只要您说得出，媳妇就给您做。
”叶佳瑶殷勤道。 夏拙峰不禁有些意外，那天她露了一手锅包肉，他还以为她是为了讨好他特意去学的，没想到她敢夸海口。 “真的？北菜你也精通？” 叶佳瑶笑道：“父亲不信就考考儿媳呗！” 夏拙峰想了想：“那就来份锅包肉，再弄个酱仔排，一锅乱炖，我一人吃，吃不了那么多。
” “行，父亲稍等，媳妇这就去做。”叶佳瑶又小声吩咐钱管事：“你就在这里伺候老侯爷，不可怠慢了。” 回到厨房，叶佳瑶先弄了一碟凉拌海蜇，凉拌干丝儿，五香酱牛肉，糖醋熏鱼，让人呈上去，酒要最好的竹叶青，老侯爷喜欢烈酒。
啊，对了，她在小院那边腌的辣白菜还有蒜茄子应该都好了。 “姜月姜月。”叶佳瑶大声喊姜月。 姜月正干的起劲，连做了几道菜都被崔东朋夸了，听见二少奶奶叫她，姜月忙放下勺子过来。 “姜月，让老关赶车，你速速去小院，把那坛子辣白菜还有冰鉴里的蒜茄子拿来，要快。
” “哦。”姜月连忙去了。 这里离小院不远，走路最多二十分钟，马车的话，不用五分钟就到了。 叶佳瑶弄好了凉菜，动手做锅包肉，这锅包肉最关键的步骤有二，其一是调面糊，太厚了不入味，太稀了又不够爽脆，其二是炸，油温火候要掌控好，要炸透，又不能焦，色泽金黄为上。
至于乱炖，少不了粉皮，叶佳瑶把这活交给钟祥，让钟祥摊一张粉皮，要柔韧有弹性。到时候放点辣白菜进去，炖起来，味道那叫一个鲜美。 夏拙峰一边喝酒一边问钱管事：“听说大少爷在这里。” 钱管事陪着小心道：“是是，在幽兰阁，请了一大桌客人。
” 夏拙峰道：“等那边散席，让他过来见我。” “是。” “上菜咯，老侯爷，这是您要的锅包肉，刚出锅，香着呢！”阿星呈上锅包肉。 夏拙峰笑道：“你们这的伙计嘴挺甜。” 阿星笑道：“老侯爷，二少奶奶说了，当伙计也是有讲究的，一要热情周到，二要眼明心细，三要手脚勤快，小的正在努力当中。
” 夏拙峰哈哈大笑，不得不说，这个二儿媳，为人处世，脾气性格，很对他的脾气。 过了一会儿，酱排骨也好了。 又过了一会儿，叶佳瑶亲自来上菜：“父亲，这是您要的乱炖。” 盖子一掀开，夏拙峰就闻到了一股子熟悉的酸辣味儿，意外道：“你这居然有辣白菜？
” 叶佳瑶莞尔：“不止呢。”招了招手，姜月呈上一碟蒜茄子。 老侯爷目瞪口呆，这么地道的东北菜，叶瑾萱真的能给他变出来。