柜口出恶言，却是落了下乘。”胡掌柜闻言脸色一白，众茶客也纷纷点头，之前议论赵盼儿之人面现羞愧之色。正帮着赵盼儿筛茶粉的孙三娘被杜长风的话深深触动，她向杜长风的方向远远望了一眼，却只能看清他的衣裳。与此同时，赵盼儿正在给炉子上水釜扇风，只见她团扇上下翻飞，如同舞蹈杂技一般，煞是好看，倒像是节会上的扑蝶舞。
与此同时，胡掌柜那边已经率先开始点茶，他先用汤瓶中的沸水过一遍茶盏，然后以小勺舀取茶末，在盏中调作膏状，不时以汤瓶冲点，再以茶筅迅速回环搅动，不一时，茶盏就泛出雪白的泡沫来。袁屯田不禁叫好：“点汤如银龙吞吐，击拂轻重自如，不愧是茶汤巷的名手！
”赵盼儿这边才刚刚开始，看了胡掌柜的手势，她心中暗惊，微一凝眉后也执起茶筅击拂，但却不是回环搅动，而是如弹琴轮指一般运腕如飞，动作竟陡然成了虚影。袁屯田见众人突然安静，回头一看赵盼儿的英姿，竟然张了大嘴，说不出话来。
杜长风满脸迷茫地左顾右盼：“怎么回事，怎么全都不说话了？”浊石先生惊叹道：“赵娘子这手击拂，似是化用琴技中的拂弦？”一旁的宋引章得意地扬起下巴：“正是，姐姐虽然鲜少在外人面前弹奏，却在七弦一道上，下了十余年的功夫，你听。
”浊石先生侧耳倾听，才发现赵盼儿的茶筅击在茶盏上，隐隐有金石之声，他脱口而出：“这是《阳关三叠》，赵娘子竟然用茶盏奏出了琴曲！”胡掌柜仍在搅茶，侧头见赵盼儿的动作，顿时心惊，放下茶盏大声道：“我的茶点好了！
”赵盼儿此时汗已湿额，她用力击下最后一筅，也道：“我的也好了。诸位可以来品茶了。”众茶客上前一一察看，所谓汤色、水痕、茶味，即是说斗茶除了斗茶味，更要“斗色”“斗浮”，即以茶汤的颜色与冲出来的茶沫咬盏决胜负，简单来说，也就是谁白谁赢，谁的沫子先散谁输。
浊石先生评判道：“茶汤皆是纯白色，皆为上品。汤色这一局，平手。接下”来就要看咬盏了。时间一点点过去，赵盼儿的茶沫已经先开始散了，胡掌柜的脸上露出了自得的笑容，向众老板一拱手：“幸不辱命。”眼看赵盼儿的茶沫越散越快，众茶客同情地看了看赵盼儿一眼，袁屯田尴尬地咳了一声：“赵娘子，水痕这一局，只怕你输了。
”赵盼儿却志在必得地笑了：“各位请仔细看。”众人凝神一看，只见赵盼儿白色的茶沫虽已散去不少，最终却在黄绿色的茶汤上凝为月窗梅枝图案，然后再不散去。浊石先生惊叹道：“这是以茶为画的茶百戏！”茶汤巷众老板听到，争相抢过来察看：“真的是失传已久的茶百戏！
赵娘子，你从哪学的来的？”赵盼儿在一片叫好声中看向众评委：“诸位，水痕这一局，谁是胜者？”五位评委对视，异口同声道：“自然是赵娘子。”见胡掌柜面色不佳，跟他同来的一名掌柜安慰说：“还有最后一局茶味呢，我们未必输。
”此时五位评委先后举盏品尝，良久，浊石先生道：“北苑先春茶汤香醇，香甘重滑，一派王者气度，实乃茶中珍品。”茶汤巷的一众老板脸现微笑，不管赵盼儿有什么奇门外道，茶味好才是茶坊的根本。杜长风忙问：“那半遮面的呢？
”袁屯田回味片刻道：“我是第一次喝这径山茶，也说不出到底好在哪里，但只觉入口无涩，清香悠远，倒似我家中闲坐赏菊一般，有种秋爽洒然之感。”浊石先生也跟着附和道：“对，就是这种感觉，茶一入口，倒来不及去品香品味，只觉身如梦幻，飘然如去他处。
”杜长风虽然看不见，但也心生感慨：“人有境界，茶也有境界，并非最好的茶叶与最好的水，就能点出最好的茶，君臣佐辅，方能更上一层楼。”胡掌柜急赤白脸地看着底下的评委，不满地说：“少说这些虚的，喝茶不就喝个好味道吗？
到底这一局，谁赢？”袁屯田和浊石先生想了想，站到了赵盼儿一边，另两位评论则去了胡掌柜处。在众人的注目之下，最后一位评委抱歉地向赵盼儿笑，走向了胡掌柜那边。大局已定，茶汤巷的诸位老板都露出了胜利的笑容。
孙三娘气坏了，觉得这个结果不公平：“不可能，盼儿绝不会输的！”可那最后一位评委茶客还未走到胡掌柜身边，却突然一顿，然后拱手对众茶汤巷老板道：“对不住了各位，我想了想，还是觉得胡掌柜的茶虽好，可就算不去茶汤巷，在别的地方也多半喝得到，大不了我请茶博士到家里来冲调即可。
但赵娘子的茶，却是独一无二，所以，我还是选半遮面。”说完，他快步走到了赵盼儿这边。本来已经脸色雪白的赵盼儿猛然笑了，她拱手对满脸不可置信的胡掌柜一礼：“承让！”形势陡转，胡掌柜气得说不出话来，脸涨成了猪肝色。
赵盼儿虽然赢了，面上并无骄傲之色，依旧大方有礼地面向众人道：“各位掌柜，所谓茶道者，只要遵其道，便可八仙过海，各展其能。我确实曾因父罪沦为乐伎，但如今早已脱籍，也喜欢在点茶时用上自幼习得的歌舞功夫。但有道是茶如人，人如茶，只要茶汤本身香凝悠远，便自能引来赏味之人，竟然如此，又何必在意它之前到底是生在御茶园中，还是生在钱塘山畔呢？
”此语一出，举座皆默，众茶客微微点头，宋引章更是听得心潮起伏。不知何时，顾千帆已经出现在重重看客之后，他满眼欣赏地看着浑身散发着自信的光芒的赵
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