家面面相觑。姜云国：“不错，宫廷黄鸡乃是大清朝宫廷御用，民间一概不准饲养，宣统皇帝逊位后，这宫廷黄鸡就没了下落，据说极为难养。我也有多年不见宫廷黄鸡了，不知道你们哪里找到的？”厉秋辰得意地走上前：“曾师傅用的益阳贵妃鸡可是现场宰杀，不知道你们的宫廷黄鸡在哪里？
拿个毛出来看看也成啊。如果你们信口开河，就是欺骗评委！”大家都关注地看着丰泽园的人。所有人愕然。栾学堂走上前：“诸位评委，曾师傅跟姜会长说得不差，宫廷黄鸡确实是宫廷饲养，要是不小心饲养不周，饲养的太监还要论罪问斩。
如今虽然皇上没了，可这宫廷黄鸡可没绝种，康远桥康前辈是宫廷御厨出身，他在乡下就养了这种宫廷黄鸡。说来惭愧，第一次去我们竟然有眼无珠。我能开眼见到宫廷黄鸡，也是拜康前辈所赐。”厉秋辰还在争辩：“空口无凭！
”栾学堂走上前，笑笑：“二爷，我们没有当众杀鸡，是因为鸡肉要经过腌制，不过我已经料到您会有这个疑问，所以专门备了一只。既然您真想看看宫廷黄鸡，我就让您开开眼。”说完，对身后挥挥手。小安子、小赖子提着后面蒙着的笼子过来，打开上面的罩子，里面果然是一只样子奇特的大公鸡。
姜云国快步走过去，看了看：“不错！是宫廷黄鸡！”厉秋辰还是不死心：“姜会长，怎么证明？”姜云国：“宫廷黄鸡也叫北京油鸡，是明、清时极享盛名的御膳贡品。大家看，这黄鸡外貌独特，头长大凤冠，嘴长羽胡须，腿长毛，俗称‘三毛’；更奇的是大腿飞节处和爪上长翅羽，行走似舞。
此鸡肉质鲜嫩，肉味特别鲜美，是其他鸡种所无法相比的。”围观的人纷纷赞叹。栾学堂：“二爷，您不过来看看吗？”厉秋辰没好气地哼了一声：“姜会长，咱还是说说他们这道菜吧。”范烟桥：“我觉得不必再说了，孔府名菜，天下闻名，何况是孔府菜的上品，康师傅、陈师傅这次加以改良，更适合北方人口味，对于这道菜，我实在说不出什么瑕疵。
”大家纷纷点头。姚泽圣：“康师傅宫廷御厨出身，想必还有更多手艺，希望可以传给后人，让中华美食发扬光大。”矢野：“今日我算真正领略了中华美食的博大精深。”姜云国：“这一次厨艺大赛，真是让人眼界大开。”姚珍珍大喊：“到底谁赢了？
”观众们也纷纷喊着赶紧出结果。不一会儿，唐部长再一次宣读结果。丰泽园的人欢呼雀跃，小安子与小赖子兴奋地抱在一起。栾学堂也笑了。济丰楼的人个个垂头丧气。曾念安失望地坐在椅子上，手已经在发抖。汪德甫懊恼：“我这干的什么事啊！
”