你的了。”曾念安掩饰着紧张：“请二爷放心。”曾念安走到灶台前，一个伙计端来水盆，曾念安将手放入水盆中净手，继而接过伙计递来的白毛巾擦手。后面的伙计，抓过一只大公鸡，现场宰杀，热水褪毛，干净利落。丰泽园这边，康远桥已经站在灶台前，却并没有动手。
小安子小心翼翼地端来一个托盘放到灶台上，打开，里面是各种已经事先准备好的原料——鸡肉和各种辅料。陈焕章：“康前辈请。”康远桥：“你主厨，我打下手，陈师傅请。”两人走上灶台开始做菜。姚珍珍紧张地念叨着：“狗剩儿，加油，加油，你一定赢…
…”甘思阳：“姚小姐，您这么上心，丰泽园跟您什么关系？”“我就喜欢！”姚珍珍哼了一声。第一个出锅的还是济丰楼，曾念安亲自将八宝鸡端到评委桌前，说道：“济丰楼，曾念安，吉祥如意八宝贵妃鸡，请诸位先生点评。
”评委一一品尝。姚泽圣：“选料考究，采用云贵的八宝，更显这道菜的珍贵。”范烟桥：“以八宝入味贵妃鸡，堪称首创。”矢野：“鸡肉细嫩可口，而八宝更是益气补虚，健脾暖胃，这道菜不但是美味佳肴，还有养生之功效。
”姜云国：“曾师傅压箱底的手艺可真不少，今日姜某真是大开眼界。”曾师傅微微一笑。其他饭庄的菜肴都依次端了上去，只有陈焕章和康远桥还在忙活着。终于，千呼万唤始出来，一道“八仙过海闹罗汉”端了上来。康远桥和陈焕章一并站在评委面前。
姜云国：“八仙过海闹罗汉，这可是孔府菜。”康远桥：“姜会长果然是行家。”听到这里，曾念安原本闭着的眼睛突然睁开了。汪德甫紧张不已：“曾师傅，这菜有什么说道？”曾念安：“这菜极是难做。”汪德甫：“啊？”厉秋辰安慰：“我看他们商量了半天，估计也是拿不准，为了赢，这是拼了命了。
”范烟桥：“别家饭庄做菜都是一个大厨，为何丰泽园特别，第一道菜是陈师傅，第二道是孙女士，第三道却是你们两人合作？”陈焕章与康远桥面面相觑。陈焕章：“实不相瞒，康前辈是宫廷御厨，现在在丰泽园指点在下厨艺，也可以说是我的师父。
”众评委纷纷点头。厉秋辰站了出来：“我反对。康远桥不是丰泽园聘用的厨师，参加本次厨艺大赛是违反规则的，这道菜应该判定无效！”武兴璋不满地说：“胡说！康师傅是我们费尽心血请来的，凭什么不算我们丰泽园的人。
”厉秋辰：“他与你们丰泽园可有用工的契约？”武兴璋：“我也没有！”栓柱等人：“对，我们都没有，可我们就是丰泽园的人。”眼看双方就要吵起来了，姚泽圣一拍桌子：“干什么！”顿时都安静了下来。栾学堂走上前：“诸位评委，实在对不住，底下人莽撞了。
我想请问厉二爷，您说康师傅跟丰泽园没有用工的契约，就不算丰泽园的人，实属强词夺理，据我所知，济丰楼除了曾师傅签订了十年的用工合约外，其他人也并无用工契约。只怕其他饭庄的大厨也是如此。”众人纷纷点头。栾学堂继续说：“咱京城里饭庄用工向来看重的是个义字。
掌柜的从来不为难后厨的大师傅，大师傅也从来是尽心尽力地为饭庄出力。如果你非要以此为根据说我们丰泽园违反规定，只怕其他家的师傅们都没有资格参加本次厨艺大赛！”大家纷纷表示认同栾学堂的说法。关雅丽也走了过来：“诸位评委好，本来没有小女子说话的份儿，可我实在是想说几句。
刚才康师傅和陈师傅做菜你们也看到了，一边做一边商议。这岂不是更能体现传承中华菜肴的精髓吗？姜会长说过，举办本次厨艺大赛的初衷就是这一点，那么我想问问二爷，难道一个名厨非要抱守着自己的手艺？那岂不是与本次大赛的初衷相违？
”甘思阳：“她是谁？”姚珍珍噘着嘴说：“丰泽园内掌柜。”矢野：“我觉得栾太太言之有理，姜会长，您以为呢？”姜云国：“举办本次厨艺大赛，并不是要看着大家在这里争个头破血流，而是为了发扬中华美食。”范烟桥：“菜就在这里，我们不如趁热品尝一番再下定断如何？
要是凉了，可就枉费了人家的心血。”姚泽圣：“我可早就想动筷子了。”评委们纷纷动筷，观众们关注地看着。矢野：“这是今日最后一道菜，请姜会长说说如何？”姜云国：“好，我就献丑了。这道八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜，它的年头可久了，从汉初到清末，多少皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子，乾隆爷就去过七次。
这也让孔宴闻名四海，这道八仙过海闹罗汉，便是孔府名菜之一，这道菜一上席随即开锣唱戏，一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。”范烟桥：“姜会长说得不差。这道菜选料齐全、制作精细、口味丰富、盛器别致，不过我在孔府菜取用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿十几种原料为主，以鸡作为‘罗汉’，其中八种主料为‘八仙’，故名为八仙过海闹罗汉。
可是这道菜用料却很奇怪，请陈师傅解惑。”陈焕章：“回诸位先生，因为这次比赛第三局是鸡鸭类，所以我们没用鱼翅、海参，而是事先准备了各种禽类，除了主料宫廷黄鸡，采用的是乳鸽、山禽、飞龙等……”曾念安：“且慢，陈师傅，我有一问！
”大家见曾师傅亲自出来问，都纷纷关注。陈焕章拱手：“曾师傅请说。”曾念安：“你说你的这道菜主料是宫廷黄鸡，我不信。”大
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