洋，篮球打得好.”侯正丽轿傲地J}s“那是’场然，几娃是茂东地区篮球比赛的最佳球员。”
杜小花从厨房走出来，道:“你们.二人别玩了，明天杀年猪，你们帮着做些准备.”丈毋娘看女婿是越看越有趣，相比于侯厚德，她在张沪岭面前更为自然.按照巴山传统，杀年猪的头天，所有预备都要停当。水缸的水要灌润，共准各两个圆脚盆、一条硬木长凳和若干烙铁，柴火要备足，还要洗干净两块大门板，另外就是杀祭时用的香和纸钱。
这些东西每年都要用，侯家备得比较齐整，今天要做的工作就是从房于里拿出来洗剧干净.不足的则要去备足。
张沪岭耍在未来的岳父岳母家里争表现，脱了外套跟着侯家两兄妹一起做准备.杜小花急得宜搓手，道:“小张，你没有做过这些事，让他们两个做。他们是做熟的一侯正丽道:“妈，你别掺和了，哪里有女人做事，男人站着看的道理，杀年猪是一年的大事，家里男人都要参加。”张沪岭急忙点头，道:“阿姨，你就别跟我客气，客气就见外了。”
张沪岭在公司里是绝对权威，咖啡都是助理泡好递到手上，此时脱了外套大干，汗水打湿了衣襟，他并不疲惫，反而感到筋骨松动，十分快活。
做准备时，张沪岭觉得还能应对，第二天，当侯海洋将肥猪从猪圈里赶出来时，看着如小牛犊般的良种猪，他感到一阵心虚，觉得无处下手。侯海洋是老手了，指挥道:“张哥，抓尾巴。”
侯海洋等人抓猪腿，张沪岭抓住了猪尾巴，杀猪匠高土匪见众人有些吃力，也过来帮忙，几条汉子发了一声喊，将那条粗大的白毛猪架在了准备好的硬木条凳上。
开始杀猪以来，陆续有亲朋好友过来赶热闹。乡村里信息既闭塞又开放，侯正丽带来岭西大城市的男朋友的信息不胫而走，进院的人们第一件事就是寻找张沪岭，看一看这位来自大城市的女婿有什么不同。
张沪岭牵住猪尾巴时，动作滑稽，手法笨拙，惹得一帮老少娘们哈哈大笑。“城里的小伙笨手笨脚，还不如侯海洋。”又有人道:“别人是大城市的，根本没有杀过猪，好俊的后生，配得上侯大妹。”
高土匪做事非常沉稳，他不慌不忙地按压在负隅顽抗拼命挣扎的白毛猪身上，左手把猪头往上一扳，瞄好进刀的地方，吩咐道:“后面的架高些，抓稳盆子，准备接血。”他对准猪喉狠狠地送出一刀，紧接着用劲一捅，直刺猪心。一腔猪血，喷涌而出。不一会儿，猪的号叫变成了呻吟。慢慢地，猪的哼哼变稀。刀口处早断了喷射，只泪泪地冒出气泡。忽然间，那猪四蹄一蹬，高土匪喊声“起”，肥猪就重重地被汉子们损在了地上。
杜小花紧张地盯着现场，见到高土匪一刀封喉，长长地松了一口气。
张沪岭眼见着一条大肥猪就这样被宰杀，对旁边的侯海洋道:“海洋，喂了一年猪，总得有感情吧，这样杀掉，会不会觉得难受?”
侯海洋从来没有听到如此问题，道:“被宰杀是猪的宿命，如果不杀，谁还会喂猪，又要打猪草，还得洗猪圈，多累。”
张沪岭哈哈笑了起来，他知道在一群杀猪汉子面前，自己太文青了。
高土匪人高马大，一脸疙瘩肉，腰间系着一根灰不拉叽的腰带，他抽了一支烟，开始继续下一步工作。他在猪的脚腕处割开一刀，然后拿出五尺长的细铁棍‘这种细铁棍又叫挺棍，是屠宰专用工具)，伸进刚割开的口子，在侯厚德的引导辅助下，贴着猪的内皮用劲地捅，从脚一直捅到耳朵，然后换个方向，通过猪的腹部，又捅到猪的另一只耳朵，接着再换方向。他仔细地将猪身各处都捅到，这叫通身，为后面的吹气做准备。
吹气的工作仍然是高土匪来做，高土匪鼓起腮帮用尽吃奶的力气吹时，侯海洋拿着棒褪在猪的四身，或敲、或打、或刮，帮着引气，不一会儿，猪的身子就鼓了起来。
张沪岭是第一次亲眼见到如此杀年猪，稀奇得很，看着准小舅子熟悉的手法，暗自感叹:“城里头的娃儿哪里干过这些事，只知道打魂斗罗，只知道打麻将。小舅子精明强干，确实是个可造之才。”创业成功以后，他越发感觉到人才是企业中最重要的财富，没有人才，企业或许可以成功，却肯定无法健康长久发展。他与侯海洋见面以后，对其感觉很好，起了招揽之心。
随后的程序就是上盆，五个汉子把刚吹鼓胀起来的猪提起来，架在并排放好的两个大脚盆上。杜小花提着一壶冷水把全部猪身淋了一遍，然后侯正丽和侯海洋拎来滚烫的开水，对着猪头、猪背反复淋，直到用手拔掉猪毛。以前杀猪都把猪鬃毛留起来，等零星客来了换平常日用品，现在没人要了，拔起来就扔了，嫌麻烦。那些又细又短的绒猪毛就用锐利的刀来刮，刀也刮不尽的，就用烧红的烙铁来烫。
这些活儿都是常规活，张沪岭看得津津有味。
开膛是过细活。侯家父子将木梯斜靠在墙上，用铁钩把整个猪倒挂在木梯上，猪肚皮朝外。高土匪动作麻利地用刀划开猪肚皮，理出粪肠，而后梳理内脏，剔油顺肠，摘肝取胆，循序渐进，程序极有条理。
侯正丽道:“沪岭，以前猪尿泡给小孩玩，如今多数都是用糯米、药材燕了，有保健作用。”张沪岭点了点头，道:“我吃过。”
当脏、肉分离开以后，高土匪切下五六斤精瘦肉，交给杜小花做饭。
侯海洋早就饿了，偷偷地吃了些零食，不一会儿，猪肉
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