人，早已看出几分来，心里暗暗发笑，好一个不自量力的家伙，哪个叫你用铁砂掌较量王相公？自讨苦吃！
好在王重阳走了十几级阶石，到了忠义堂上，便把手放开了！谭大瑞方才如释重负，冷汗倒流，他低头看了看自己的手掌，除了略现红肿之外，还没有什么异状，不然的话。真个要出丑当堂呢！谭天瑞十分恼怒，暗里盘算报仇的方法。
孙凤姑和王重阳在忠义堂上，谈了一阵，喽兵已经摆上接风酒宴来，王重阳也不客气，立即入席，谭天瑞想出一个法子来了，他假意和王重阳敷衍，说了几句客气的话，酒过两巡，噗兵献上第三道菜，是一大海碗红烧蹄膀子，这是浙江绍兴的名菜，谭天瑞突然由腰间飒的一响，找出一柄牛耳尖刀来，向海碗里一插，切了一大块蹄膀下来，向王重阳面前一指，强笑说道：“王先生，你今日大驾光降，草寨生辉，我来敬你一筷菜！”
原来宋朝以后，绿林强人规矩，每逢款待第一次相识的客人，做寨主的一定要向客人敬莱，所谓敬菜，并不是用筷子夹的，却用一支短剑，或者是匕首刀，挑着一块肉类送到客人嘴边，这就是敬菜了！
敬菜分有两种敬法，一种名叫善敬，即是把刀身放平。刀口向前，做客人的尽可以一口把匕首上的肉块咬下来，不用丝毫戒惧；一种名叫恶敬的、便不同了！刀身斜斜向上，刀口向着对方鼻端，这样的敬法含有较量的意思，如果对方张口一咬，这支匕首说不定会直刺口腔，甚至刺向咽喉，那就要看受敬菜人的武功造诣来应付这个场面了！
本来孙凤姑是正寨主，敬菜这个礼节，应该由她执行才对，可是谭天瑞以副寨主的身份执行，越俎代庖，孙凤姑看见谭大瑞摆出恶敬的样子来，刀身斜斜向上，便娇声喝道：“谭老二，王相公不是普通客人，不能够这样无礼！”
王重阳哈哈一笑道：“副舵主，你这一道菜好极啦！来来来，让我吃这一块蹄膀！”话来说完，他倏的张开口来。向刀身上叉着的东西便咬，谭天瑞倏然变色，右手匕首尖照王重阳咽喉一扎，哪知道王重阳的出手比他还快！右手筷子闪电也似的由下面递上来，照谭天瑞右臂肘“三里穴”一点，翻江龙登时觉得手臂一麻，由腕肘到指掌，没法使出力来，王重阳只一张口，把刀尖插的蹄膀咬在嘴里——
雷霆大剑师扫校